Primitivo ist eine autochthone Traube, die in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird und für ihren charakteristischen Rotwein bekannt ist. Mit seinen intensiven Aromen und reichen Geschmacksnoten hat Primitivo Apulien in den letzten Jahren viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. In diesem Artikel werden wir einen Blick auf die Aromen Süditaliens werfen und eine Einführung in die Weine von Primitivo Apulien geben.

Apulien ist eine Region, die für ihre fruchtbaren Böden und das mediterrane Klima bekannt ist. Diese Kombination schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben, die zu vollmundigen und intensiven Weinen führen. Der Primitivo-Wein ist das Ergebnis jahrhundertelanger Weinbau-Traditionen und ist in der Region seit dem 18. Jahrhundert bekannt.

Primitivo-Wein hat einen tiefen Rubinrot-Farbe und ein Bouquet, das von würzigen und erdigen Aromen bis hin zu Noten von Beeren und Kirschen reicht. Der Wein hat einen vollmundigen Geschmack mit einem Hauch von Schokolade, Gewürzen und Vanille. Die hohe Alkoholkonzentration und der reife Tannin sorgen für einen warmen und trockenen Abgang.