Begrenzte Produktion in Bezug auf die Erträge pro Sorte, die durch gezieltes Beschneiden, Ausdünnen der grünen Trauben und sorgfältige Ernteauswahl erzielt werden, sind für uns strenge Ziele, die Jahr für Jahr erfüllt werden müssen, um diesen Reichtum an Mineralität zu ermöglichen, der in unseren Weinen sehr präsent ist. Mit der Hilfe und Erfahrung unseres lieben Freundes und Önologen Oronzo Alò verwenden wir modernste Ausrüstung, die natürlich mit dem Respekt vor alten Erinnerungen an die Weinbereitung harmoniert, die an den Großvater meines Mannes Raffaele, einem Weinproduzenten, weitergegeben wurden Anfang des letzten Jahrhunderts, um unserem Wein einen starken und entschlossenen Charakter zu verleihen, der ihn fest mit unserem Land verbindet.

Agricole Pietraventosa wurde 2005 gegründet und wurde sofort zu einem der repräsentativsten Weingüter im Gebiet des Gioia del Colle Primitivo Doc. Das Terroir ist ein relevantes Element, das in unserem Weinen fest verankert ist. Die Weine von Pietraventosa werden harmonisch mit eigenen Trauben und in Übereinstimmung mit den Protokollen der biologischen Produktion (zertifiziert von ICEA) hergestellt und zeichnen sich durch eine starke Persönlichkeit aus, die eng mit dem rauen Gebiet der Murgia verbunden ist.